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Sumibi Dining En is a Wan Chai Japanese Kushiyaki Restaurant, best known for its charcoal-grilled skewers

炭火Dining炎|灣仔炭火燒烤居酒屋|日藉大廚主理串燒

炭火Dining炎
整體評價
所有餐廳評論均由我們獨立撰寫。即使獲餐廳邀請,我們會以相同標準評價用餐體驗,絕不影響評分。
味道
性價比
服務
環境
3.8
很好

炭火Dining炎是位於灣仔的日本串燒居酒屋餐廳,提供高品質的炭火燒烤串燒。立刻閱讀我們對炭火Dining炎的評論。

炭火Dining炎:灣仔日式餐廳居酒屋

  • 多款串燒選擇: 超過20種以上的炭火燒烤串燒
  • 必吃一口小吃: 必點燒芝士年糕和關東大根天婦羅
Sumibi Dining En storefront, a Japanese restaurant located in Wan Chai, Hong Kong
城市
香港
地區
灣仔
菜式
日式料理
人均消費
$$$$
Sumibi Dining En Wan Chai interior
內在環境
Seating inside Sumibi Dining En, a Wan Chai Japanese Kushiyaki Restaurant
內在環境
TripAdvisor

炭火Dining炎:評論 & 相片

一口小吃

▮ 𝐄𝐧 𝐂𝐡𝐢𝐜𝐤𝐞𝐧 𝐁𝐫𝐨𝐭𝐡|HKD 32|✯ : 7 / 10 ✅
▯ 自家鮮雞湯

En chicken broth in Sumibi Dining En in Wan Chai, Hong Kong
自家鮮雞湯

雞湯濃郁,加了少許橙皮增添口感和味道。然而,橙皮可能可以再碾磨得更細一些,因為有時候它的苦味會蓋過雞湯的味道。

▮ 𝐆𝐫𝐢𝐥𝐥𝐞𝐝 𝐂𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞 𝐌𝐨𝐜𝐡𝐢|HKD 48|✯ : 9 / 10 ✅✅✅
▯ 燒芝士年糕

Grilled cheese mochi at Sumibi Dining En in Wan Chai Hong Kong
燒芝士年糕

強烈推薦燒芝士年糕!它烤得恰到好處,口感柔軟有彈性,內部爆餡的芝士也非常美味,這道菜絕對是必試的!

▮ 𝐃𝐚𝐢𝐤𝐨𝐧 𝐑𝐚𝐝𝐢𝐬𝐡 𝐓𝐞𝐦𝐩𝐮𝐫𝐚|HKD 58|✯ : 9 / 10 ✅✅✅
▯ 關東大根天婦羅

Daikon radish tempura at Sumibi Dining En Hong Kong
關東大根天婦羅

大根天婦羅是另一道強烈推薦的必試菜。外層非常脆,內裡的蘿蔔就非常多汁,很有驚喜,點上海苔粉一起吃,好絕配!

雞肉

▮ 𝐌𝐢𝐧𝐜𝐞𝐝 𝐂𝐡𝐢𝐜𝐤𝐞𝐧 𝐌𝐞𝐚𝐭 𝐁𝐚𝐥𝐥 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐑𝐚𝐰 𝐄𝐠𝐠|HKD 65|✯ : 7.5 / 10 ✅
▯ 免治雞肉棒

Minced chicken meat ball with raw egg at Sumibi Dining En Hong Kong
免治雞肉棒

雞肉棒非常美味,與生蛋是絕佳搭配。然而,雞肉棒可能可以再燒香口一點,這會更有炭燒風味。

▮ 𝐂𝐡𝐢𝐜𝐤𝐞𝐧 𝐒𝐡𝐨𝐮𝐥𝐝𝐞𝐫|HKD 54|✯ : 5 / 10 ❌
▯ 雞肩肉

Chicken shoulder grilled skewer (left) and grape pork roll (right) at Sumibi Dining En in Wan Chai Hong Kong
雞肩肉(左)

我們不推薦雞肩肉,雞肉甚乾且缺乏肉汁。

牛肉

▮ 𝐖𝐚𝐠𝐲𝐮 𝐎𝐱 𝐓𝐨𝐧𝐠𝐮𝐞|HKD 108|✯ : 6.5 / 10 🉑
▯ 黑毛和牛舌

Sumibi Dining En wagyu ox tongue
黑毛和牛舌

和牛牛舌每串有三片,肉質厚實。然而,牛肉的味道略嫌不是太濃郁。

羊肉

▮ 𝐋𝐚𝐦𝐛 𝐑𝐚𝐜𝐤|HKD 98|✯ : 7.5 / 10 ✅
▯ 羊架

Lamb rack at Sumibi Dining En, a Japanese Kushiyaki restaurant in Wan Chai
羊架

羊排烤得好香好美,肉質嫩滑,沒有任何羊騷味,但份量相對較小。

豬肉

▮ 𝐆𝐫𝐚𝐩𝐞 𝐏𝐨𝐫𝐤 𝐑𝐨𝐥𝐥|HKD 58|✯ : 6 / 10 🉑
▯ 青提豚肉卷

Grape pork roll (left) and Chicken shoulder grilled skewer (right) at Sumibi Dining En in Wan Chai Hong Kong
青提豚肉卷(左)

青提沒有明顯的葡萄甜味或果肉汁,其風味似乎被烤肉的煙燻味和豬肉的鹹味所掩蓋。

▮ 𝐘𝐮𝐳𝐮 𝐊𝐚𝐠𝐨𝐬𝐡𝐢𝐦𝐚 𝐏𝐨𝐫𝐤|HKD 78|✯ : 6.5 / 10 🉑
▯ 柚子鹿兒島豚肉

Yuzu Kagoshima pork in Sumibi Dining En in Wan Chai, Hong Kong
柚子鹿兒島豚肉

柚子鹿兒島豬肉十分嫩滑,其清爽的柚子風味作為前菜非常合適。然而,豚肉的味道沒有特別出眾或有驚喜。

海鮮

▮ 𝐒𝐦𝐨𝐤𝐞𝐝 𝐒𝐜𝐚𝐥𝐥𝐨𝐩|HKD 88|✯ : 7 / 10 ✅
▯ 煙燻帆立貝

Smoked scallop at Sumibi Dining En, a Japanese Kushiyaki restaurant in Wan Chai
煙燻帆立貝
Sumibi Dining En smoked scallop
煙燻帆立貝

煙燻帆立貝用蘋果木煙燻,增添了蘋果木風味。煙燻後再撒上海苔片,多了一層口感。然而,帆立貝本身缺乏新鮮感且肉汁不多。

▮ 𝐒𝐡𝐫𝐢𝐦𝐩 & 𝐂𝐡𝐢𝐜𝐤𝐞𝐧 𝐒𝐤𝐢𝐧 𝐑𝐨𝐥𝐥|HKD 108|✯ : 7.5 / 10 ✅
▯ 雞皮虎蝦卷

Shrimp & chicken skin roll (right) at Sumibi Dining En Hong Kong
Shrimp & chicken skin roll (right)

海蝦沒有預期中的大隻,但海蝦新鮮爽口多汁,味道不錯。

Vegetables

▮ 𝐌𝐚𝐢𝐭𝐚𝐤𝐞 𝐌𝐮𝐬𝐡𝐫𝐨𝐨𝐦|HKD 78|✯ : 6 / 10 🉑
▯ 舞茸菇

Maitake mushroom at Sumibi Dining En, Wan Chai Japanese Kushiyaki Restaurant
舞茸菇

舞茸菇的味道較淡且缺乏調味,味道普通。

Main Dish

▮ 𝐓𝐨𝐝𝐚𝐲’𝐬 𝐆𝐫𝐢𝐥𝐥𝐞𝐝 𝐑𝐢𝐜𝐞𝐛𝐚𝐥𝐥|HKD 48|✯ : 5.5 / 10 ❌
▯ 是日燒飯團

Miso grilled rice ball at Sumibi Dining En, a Japanese restaurant in Wan Chai Hong Kong
麵豉燒飯團

在我們到訪的那天,是日燒飯糰是味噌飯糰。它烤得金黃色,外層酥脆,十分好吃。然而,飯糰裡面卻完全沒有味道,米飯也太黏膩,難以入口。

炭火Dining炎:菜單

Sumibi Dining En special menu in Wan Chai Hong Kong
菜單
Sumibi Dining En special menu in Wan Chai Hong Kong
菜單
Daily special menu at Sumibi Dining En in Wan Chai Hong Kong
是日特別菜單

炭火Dining炎:餐廳資料

  • 餐廳: 炭火Dining炎
  • 地址: 灣仔謝斐道392-402號維新大廈地下B及C號
  • 營業時間: 18:00 – 00:00 (週一至週六)
  • 聯絡電話: +852 2633 2316

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